E tudo começou com a necessidade de extrair o maior rendimento possível de uma vaca depois de morta, transformando-a primeiro em carne picada e depois em hambúrguer. E assim surgiu a ideia de criar um tipo de restaurante fast-food com uma ementa de prato único, o hambúrguer, onde só varia o molho.

Foram os irmãos Dick e Maurice (Mac) Donald que corporizaram esta ideia nos Estados Unidos, criando a cadeia de restaurantes que hoje conhecemos por MacDonald. Neste tipo de restaurantes, com características de linha de montagem, o cliente pede o produto, come e arruma o tabuleiro, e também o trabalho de cozinheiro é simplificado de modo a poder ser facilmente substituído por pessoal que apenas domina os conhecimentos básicos de cozinha.

O sucesso imediato na obtenção de lucros conduziu a uma expansão do negócio. Ray Crock pediu autorização aos irmãos Donald para abrir um franchising. Mais tarde, comprou a cadeia de restaurantes MacDonald e transformou-a no gigante económico transnacional que hoje conhecemos. Este investidor, para melhorar a prestação no negócio, criou ainda uma escola de hamburguelogia onde os trabalhadores aprendiam sobre hambúrgueres, conferindo-lhes assim uma melhor aptidão para o trabalho no restaurante.

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